Desde hace cuatro años un grupo de hombres y mujeres consolidaron La Minga, una cooperativa agrícola integrada por personas de diferentes orígenes y pensamientos. El proyecto está cautivando a otros grupos similares a este concepto, incluso la Universidad de Kentucky trabaja con los miembros de este grupo para aprender su dinámica de trabajo.
El plan lo consolidó el salvadoreño Nelson Escobar y el hondureño Elmer Zavala. La idea atrajo a Karla y Sonja Wallace, propietarias de la finca Moncada la cual alberga a La Minga. Este grupo es dirigido por Escobar, quien radica en el sur de los Estados Unidos desde hace cinco años.
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